老鼠牙醫地嗖頭的技術非常好，他會爬到梯子上替大一點的動物看牙。要是遇上特別高大的動物，他會請太太用機具把自己吊在半空中，穿上雨鞋，鑽進大動物的嘴巴裡工作。不過，地嗖頭醫生始終堅持「不為貓和危險動物看病」。有一天，一隻西裝筆挺的狐狸登門拜訪，苦苦哀求地嗖頭醫生為他看牙，地嗖頭夫婦心軟答應了！沒想到治療到一半，狐狸竟然心想「如果明天假牙裝好了，我一口把地嗖頭吃掉。」真是太卑鄙了！但地嗖頭夫婦不願半途而廢，堅持把工作完成，他們能想出從「狐口」逃生的辦法嗎？威廉‧史塔克的另一作品《史瑞克》被夢工廠改編成賣座動畫電影。《老鼠牙醫地嗖頭》因情節緊湊、富戲劇張力，出版隔年即榮獲紐伯瑞銀獎，該獎大多頒給篇幅較長的少年小說，僅有極少數的圖畫書能夠受到青睞。
全世界都認識地嗖頭醫生。這次，他和太太即將遠渡重洋，到非洲醫治一頭牙痛的大象！但是才剛抵達非洲，他們就碰到難題。象牙蛀得很厲害，但去哪找補牙的材料呢？然而，最驚人的是，地嗖頭醫生被綁架了！ 心急如焚的地嗖頭太太，以及牙痛到撲倒在地上的大象，都還在等著他。地嗖頭醫生怎麼逃出非洲的叢林，重回太太的懷抱呢？
1907年出生於紐約布魯克林，從小涉獵繪畫、熱愛閱讀文學作品。1930年，他開始為《紐約客》雜誌繪製插圖和漫畫，直到1967年，因為一位雜誌編輯的提議，才開啟創作圖畫書的全新旅程。隔年出版第一本書，當時很多人都覺得驚訝，因為他以61歲的高齡首次跨足圖畫書創作。
1970年，史塔克以《驢小弟變石頭》榮獲凱迪克金獎，之後的作品包括獲得凱迪克銀獎的《奇奇骨》、紐伯瑞銀獎的《老鼠牙醫地嗖頭》《亞伯的小島》等，獲獎不斷。他的創作風格獨樹一幟，不只小朋友喜歡，也受到影視界的歡迎。1984年，由《老鼠牙醫地嗖頭》改編的電影獲得奧斯卡最佳動畫短片獎提名；1990年出版的《史瑞克》更成為夢工廠動畫電影《史瑞克》的原型基礎。